كلية الطب البيطري

كلية الطب البيطري بجامعة القاسم الخضراء تنظم ندوة علمية حول المواد الطبيعية المضادة للميكروبات

390 مشاهدة

12/26/2021

كلية الطب البيطري

نظم فرع الصحة العامة في كلية الطب البيطري بجامعة القاسم الخضراء ندوة علمية بعنوان ( المواد الطبيعية المضادة للميكروبات) وتضمنت الندوة التي حاضر فيها م.م. محمد ابراهيم رحمة عدة اهداف وتوصيات منها تسليط الضوء على المواد الطبيعية المضادة للميكروبات واهميتها في التصنيع وحفظ المواد الغذائية الطازجة وبالتالي استعمالها كبديل طبيعي خالي من اي اضرار جانبية اذا ما قورنت باستخدام المواد الكيمائية المسببة للكثير من االضرار على صحة الانسان وأهمها السرطانات واوصت بأنه مع تزايد الطلب على السلع الغذائية الطازجة وشبه المصنعة والمجهزة والخام ، هناك حاجة إلى معالجة قضايا الجودة السالمة والمحافظة عليها و يعتبر التنظيم والطريقة الجديدة لتطبيق العوامل الطبيعية المضادة للميكروبات من العوامل المهمة التي ينبغي معالجتها مما يؤدي الى تحسين أساليب التطبيق والتنظيم وبالتالي الى تعزيز ثقة المستهلك و يجب إجراء العديد من البحوث على التوليفات التآزرية للعوامل الطبيعية المضادة للميكروبات. تضمن مجموعة المعالجات المختلفة والتشديد على قضايا السالمة والجودة للمنتجات الغذائية