كلية الطب البيطري في جامعة القاسم الخضراء تنظم ندوة علمية حول ( مواصفات الأسماك الصحية للأستهلاك البشري )

775 مشاهدة

12/18/2018

كلية الطب البيطري

نظمت كلية الطب البيطري في الجامعة ندوة علمية حول ( مواصفات الأسماك الصحية للأستهلاك البشري ) تضمنت الندوة التي حاضر فيها د.عامر جبر ود.علي مهدي وم.محمد كاظم ود.يحيى عبد الامير القيمة الغذائية للسمك كونه يعد من المصادر الغنية بالبروتينات والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية المفيدة، ، والامراض التي تنتقل من الأسماك الى الأنسان مثل الأمراض الطفيلية مثل مرض اليرقات الصفراء والدودة الشريطية والتي تنتقل عن طريق أكل الأسماك المصابة والمطهوة بشكل غير صحي. تطرقت الندوة الى اهم العلامات الصحية للاسماك والتي تشمل رائحة السمك الطازج وعينا السمكة لامعة والقرنية شفافة ،ولابد أن تكون الخياشيم حمراء زاهية خالية من المخاط والرائحة الكريهة والقشور ثابتة بقوة الجسم وينبغي أن يكون الجلد سليما خاليا من التسلخات والألوان الغريبة المخالفة للون المميز لصنف السمك.فيما تناولت ايضا العلامات الظاهرية لفساد الأسماك كانبعاث رائحة عفنة كريهة وغير مقبولة وتبدأ العين فى الضمور وتكون مغطاة بكثير من اللزوجة والخياشيم لونها بنى قاتم عليها مخاط لزج كريه الرائحة كما ان القشور سهلة النزع والجلد فاقع اللمعان ومغطى بطبقة مخاط، ويختلف لونه عن اللون الطبيعى حسب نوع الأسماك .


ايضاً في الموقـع

هام_الدراسات العليا

المتقدمين للدراسات العليا

المزيد » 6/24/2025 | 853 مشاهدة

تدريسي في الطب البيطري عضوا في لجنة مناقشة

محمد سماوي

المزيد » 6/20/2025 | 109 مشاهدة

عطلة رسمية

عطلة رسمية

المزيد » 6/4/2025 | 1185 مشاهدة

تدريسي في الطب البيطري عضواً في لجنة مناقشة

رسالة ماجستير تناقش الابل العربي والجاموس المائي

المزيد » 6/3/2025 | 113 مشاهدة

في فروعها المختلفة الطب البيطري تناقش بحوث التخرج

كلية الطب البيطري تناقش بحوث التخرج

المزيد » 5/22/2025 | 143 مشاهدة

الأكثر قـراءة

كلية الطب البيطري تعلن اسماء المتقدمين لدراسة الماجستير للعام الدراسي 2023-2024

كلية الطب البيطري تعلن اسماء المتقدمين لدراسة الماجستير للعام الدراسي 2023-2024

المزيد » 6/12/2023 | 30578 مشاهدة

كلية الطب البيطري بجامعة القاسم الخضراء تعلن نتائج امتحانات الدور الاول للعام الدراسي 2020-2021

كلية الطب البيطري بجامعة القاسم الخضراء تعلن نتائج امتحانات الدور الاول للعام الدراسي 2020-2021

المزيد » 5/5/2021 | 6192 مشاهدة

اسماء خريجي كلية الطب البيطري

اسماء خريجي كلية الطب البيطري .

المزيد » 7/26/2016 | 5982 مشاهدة

حلقة دراسية بعنوان ( توضيح التركيب التشريحي والتركيب النسيجي للكبد في طائر العوسق)

كلية الطب البيطري بجامعة القاسم الخضراء تنظم حلقة دراسية بعنوان ( توضيح التركيب التشريحي والتركيب النسيجي للكبد في طائر العوسق)

المزيد » 6/21/2017 | 4189 مشاهدة

استضافة اساتذة من بعض الجامعات العراقية

نطلاقا من مبدأ التعاون بين كليات الطب البيطري العراقية استضافت كلية الطب البيطري في جامعة القاسم الخضراء كل من الأستاذ الدكتور عبد الباري عباس ساهي اختصاص جراحة بيطرية في جامعة البصرة

المزيد » 6/22/2017 | 3871 مشاهدة